Maulidya, Rulita, universitas abulyatama, Indonesia

• Vol 5, No 2 (2024): Juli 2024 - Articles
  Evaluasi sensori natural flavor ”pengganti MSG” dari limbah kulit dan tulang ikan tuna (Thunnus sp.)
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 2 (2024): Juli 2024 - Articles
  Pengaruh variasi penambahan jumlah tepung cangkang tiram (Crassostrea gigas) terhadap evaluasi sensori kerupuk
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 2 (2024): Juli 2024 - Articles
  Uji Hedonik Kerupuk yang Disubtitusi dengan Tepung Tulang dari Jenis Ikan Berbeda
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 2 (2025): Juli 2025 - Articles
  Karakteristik Kerupuk Ikan Baung Dengan Jenis Pati Berbeda
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 2 (2025): Juli 2025 - Articles
  Pengaruh Penambahan Garam dengan Konsentrasi yang Berbeda Terhadap Karakteristik Kecap Langkitang (Faunus ater)
  Abstract  PDF

Jurnal Tilapia oleh LPPM Universitas Abulyatama disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.
Berdasarkan ciptaan pada http://jurnal.abulyatama.ac.id/index.php/tilapia/index.