Pembuatan Bubuk Flavour Kepala Udang Vannamei (Litopenaus vannamei) Sebagai Pengganti MSG (Monosodium glutamat). Prosiding SEMDI-UNAYA (Seminar Nasional Multi Disiplin Ilmu UNAYA), v. 3, n. 1, p. 18–26, 12 Dec.2019.