2023. Perbandingan Komposisi Kimia dan Uji Hedonik terhadap Perisa Menggunakan Bahan Baku Limbah Ikan yang Berbeda. Jurnal TILAPIA. 4, 2 (Jul. 2023), 53–64. DOI:https://doi.org/10.30601/tilapia.v4i2.4237.