Inovasi Gelatin Halal Dari Kulit Ikan Kambing-Kambing (Abalistes Stellaris): Perbandingan Asam Asetat Dan Belimbing Wuluh Sebagai Agen Perendaman. TILAPIA 2026, 7 (1), 1-9. https://doi.org/10.30601/tilapia.v7i1.6596.