“Pengaruh Firming Agent Berbeda terhadap Kerakteristik dan Uji Hedonik Keripik Kulit Ikan Tuna (Thunnus sp.)us sp)”, TILAPIA, vol. 4, no. 2, pp. 65–75, Jul. 2023, doi: 10.30601/tilapia.v4i2.4226.