“Uji Hedonik Kerupuk yang Disubtitusi oleh Lumatan Kulit Ikan Tuna (Thunnus sp.) dan Kulit Ikan Kambing-Kambing (Abalistes stellaris): Variasi Persentase Subtitusi”, TILAPIA, vol. 5, no. 2, pp. 66–77, Jul. 2024, doi: 10.30601/tilapia.v5i2.5495.