“Inovasi Gelatin Halal Dari Kulit Ikan Kambing-Kambing (Abalistes Stellaris): Perbandingan Asam Asetat Dan Belimbing Wuluh Sebagai Agen Perendaman”. Jurnal TILAPIA, vol. 7, no. 1, Jan. 2026, pp. 1-9, https://doi.org/10.30601/tilapia.v7i1.6596.