Evaluasi sensori natural flavor ”pengganti MSG” dari limbah kulit dan tulang ikan tuna (Thunnus sp.). TILAPIA [Internet]. 2024 Jul. 31 [cited 2026 Oct. 17];5(2):54-65. Available from: https://jurnal.abulyatama.ac.id/index.php/tilapia/article/view/5169