Inovasi Gelatin Halal dari Kulit Ikan Kambing-Kambing (Abalistes stellaris): Perbandingan Asam Asetat dan Belimbing Wuluh sebagai Agen Perendaman. TILAPIA [Internet]. 2026 Jan. 31 [cited 2026 Oct. 17];7(1):1-9. Available from: https://jurnal.abulyatama.ac.id/index.php/tilapia/article/view/6596