2026. Inovasi Gelatin Halal dari Kulit Ikan Kambing-Kambing (Abalistes stellaris): Perbandingan Asam Asetat dan Belimbing Wuluh sebagai Agen Perendaman. Jurnal TILAPIA. 7, 1 (Jan 2026), 1–9. DOI:https://doi.org/10.30601/tilapia.v7i1.6596.