Uji Hedonik Kerupuk yang Disubtitusi oleh Lumatan Kulit Ikan Tuna (Thunnus sp.) dan Kulit Ikan Kambing-Kambing (Abalistes stellaris): Variasi Persentase Subtitusi. TILAPIA 2024, 5 (2), 66-77. https://doi.org/10.30601/tilapia.v5i2.5495.