“Inovasi Gelatin Halal dari Kulit Ikan Kambing-Kambing (Abalistes stellaris): Perbandingan Asam Asetat dan Belimbing Wuluh sebagai Agen Perendaman” (2026) Jurnal TILAPIA, 7(1), hlm. 1–9. doi:10.30601/tilapia.v7i1.6596.