“Inovasi Gelatin Halal dari Kulit Ikan Kambing-Kambing (Abalistes stellaris): Perbandingan Asam Asetat dan Belimbing Wuluh sebagai Agen Perendaman”, TILAPIA, vol. 7, no. 1, hlm. 1–9, Jan 2026, doi: 10.30601/tilapia.v7i1.6596.