“Perbandingan Komposisi Kimia dan Uji Hedonik terhadap Perisa Menggunakan Bahan Baku Limbah Ikan yang Berbeda”. Jurnal TILAPIA, vol. 4, no. 2, Juli 2023, hlm. 53-64, https://doi.org/10.30601/tilapia.v4i2.4237.