“Uji Hedonik Kerupuk yang Disubtitusi oleh Lumatan Kulit Ikan Tuna (Thunnus sp.) dan Kulit Ikan Kambing-Kambing (Abalistes stellaris): Variasi Persentase Subtitusi”. Jurnal TILAPIA, vol. 5, no. 2, Juli 2024, hlm. 66-77, https://doi.org/10.30601/tilapia.v5i2.5495.