Kadar Lemak Kerupuk Kulit Ikan Tuna (Thunnus Albacares) Menggunakan Firming Agent Berbeda. TILAPIA [Internet]. 31 Januari 2023 [dikutip 17 Oktober 2026];4(1):44-50. Tersedia pada: https://jurnal.abulyatama.ac.id/index.php/tilapia/article/view/3639