Pengaruh Firming Agent Berbeda terhadap Kerakteristik dan Uji Hedonik Keripik Kulit Ikan Tuna (Thunnus sp.)us sp). TILAPIA [Internet]. 31 Juli 2023 [dikutip 17 Oktober 2026];4(2):65-7. Tersedia pada: https://jurnal.abulyatama.ac.id/index.php/tilapia/article/view/4226