Evaluasi sensori natural flavor ”pengganti MSG” dari limbah kulit dan tulang ikan tuna (Thunnus sp.). TILAPIA [Internet]. 31 Juli 2024 [dikutip 17 Oktober 2026];5(2):54-65. Tersedia pada: https://jurnal.abulyatama.ac.id/index.php/tilapia/article/view/5169