Uji Hedonik Kerupuk yang Disubtitusi oleh Lumatan Kulit Ikan Tuna (Thunnus sp.) dan Kulit Ikan Kambing-Kambing (Abalistes stellaris): Variasi Persentase Subtitusi. TILAPIA [Internet]. 31 Juli 2024 [dikutip 17 Oktober 2026];5(2):66-77. Tersedia pada: https://jurnal.abulyatama.ac.id/index.php/tilapia/article/view/5495