Inovasi Gelatin Halal dari Kulit Ikan Kambing-Kambing (Abalistes stellaris): Perbandingan Asam Asetat dan Belimbing Wuluh sebagai Agen Perendaman. TILAPIA [Internet]. 31 Januari 2026 [dikutip 17 Oktober 2026];7(1):1-9. Tersedia pada: https://jurnal.abulyatama.ac.id/index.php/tilapia/article/view/6596